Todo sobre el huerto

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El método de la verdura cuadrada está inspirado en el pensamiento de un jardinero estadounidense, Mel Bartholomew, que buscaba una forma simple y efectiva de cultivar sus verduras según sus necesidades reales para evitar la sobreproducción y las horas de trabajo innecesarias. . Al diseñar un sistema de cabañas dentro de los cuadrados, demuestra que de 3 a 6 cuadrados de vegetales pueden satisfacer las necesidades vegetales de una familia. El interés del huerto cuadrado radica en su pequeño tamaño. Se puede colocar en cualquier lugar, con la única condición de que la ubicación sea lo suficientemente soleada (al menos 6 horas al día). Otras ventajas se derivan de sus dimensiones reducidas. Cuando se necesitaban 12 horas de trabajo semanal para un huerto convencional, es fácil ir a 2 horas, o ¼ de hora por día. Los costos también son limitados (agua, semillas, pesticidas, etc.). Además, su pequeño tamaño, la exuberancia de su vegetación y su desarrollo vertical le otorgan una estética superior a la de un huerto convencional. ¡Resumamos! Este sistema de cultivo hace posible: - para reducir drásticamente el área que se asignará al huerto, un pequeño jardín es suficiente; - optimizar las cosechas, diversificarlas y distribuirlas durante todo el año; - para ahorrar en tiempo de mantenimiento, en agua, en productos de tratamiento; - para cultivar de manera ecológica preservando la calidad del suelo y la biodiversidad en el jardín.

Haz tu primer huerto

Para comprender, llamaremos "cuadrado" a los tablones exteriores que delimitan el cuadrado en sí, y "recuadros" a los cuadrados interiores que delimitan los cultivos.
Cada cuadrado básico mide 1.20 m por 1.20 m. Por lo tanto, es posible acceder al centro de la plaza sin entrar. Cada uno de estos cuadrados se divide en 16 cajas de 30 cm de ancho (1 pie inglés). Para espacios pequeños, podemos reducir el principio a cuadrados de 90 cm de lado, o incluso 60 cm para un cuadrado de iniciación para niños o destinados a una terraza, por ejemplo. Para apropiarse de este método de cultivo, es aconsejable comenzar con 1 o 2 cuadrados. Cada cuadrado está hecho con 4 tablas de roble o castaño (madera a prueba de pudrición), de al menos 20 cm de altura, unidas y atornilladas en las esquinas. Estos mini cuadrados de vegetales se colocarán nivelados en el suelo, previamente excavados o ventilados. Colocado en el suelo del jardín, es aconsejable forrar el fondo de la malla fina para evitar que los topos y los ratones de campo suban al tanque, perturben las verduras o las mastiquen. Cada cuadrado se llenará con tierra de jardín o tierra disponible en el centro de jardinería.

Huerto cuadrado: el principio

La primera elección es la cantidad de cuadrados que se crearán en su jardín, haciéndose las preguntas correctas: ¿cuántas ensaladas come por semana? ¿A los niños les gustan las verduras? ¿Almorzamos en casa para el almuerzo? Tomemos un ejemplo concreto con una respuesta de "dos" a la primera pregunta, es decir, la cantidad de ensaladas probadas por semana. Teniendo en cuenta que la ensalada tarda 2 semanas en alcanzar la madurez, llevada nuevamente al huerto, esto significa que una caja lateral de 30 cm debe reservarse para ensaladas, una en cada esquina. Tan pronto como se elijan las 2 ensaladas para comer, debe replantar 2 más inmediatamente, que se cosecharán 2 semanas después. Por lo tanto, nunca habrá escasez de hojas crujientes para decorar el final de las comidas. Aquí hay un diagrama para ilustrar el ejemplo anterior y comprender cómo funciona esta técnica en un cuadrado en un huerto.
Crédito J-F. Mahe
Esta reflexión es la base del cultivo del huerto en cuadrados.

Algunos planes de distribución de vegetales para comenzar su jardín cuadrado

Con este método, cada vegetal debe cultivarse en el lugar correcto para que no moleste a sus vecinos. Por ejemplo, con gusto plantaremos cebollas en los lados del cuadrado, porque les encanta empujar hacia afuera. Las plantas bajas se cultivarán en las cabañas periféricas para permitir un mejor acceso. Las plantas altas (maíz y frijoles, por ejemplo) se cultivarán detrás de las pequeñas para evitar que sombreen las inferiores, colocadas al frente. Finalmente, es aconsejable plantar o sembrar la cantidad exacta de vegetales por caja para permitir que el vegetal tenga el espacio necesario para alcanzar su tamaño de cosecha. Una caja cuadrada de 30 cm puede contener, según el caso, 25 semillas divididas en 5 filas de 5 columnas para lechuga de cordero o berros, 16 semillas (4 filas, 4 columnas) para rábano o rúcula, 9 pies (3 pies) filas, 3 columnas) para puerro, perifollo, perejil, zanahoria, 5 semillas (como en un dado) para remolachas redondas, nabos, rábanos negros, maíz dulce y 4 plantas (como en un dado) con 1 planta en el centro para 4 lechugas y 1 pie de pimiento, 4 masticables y 1 berenjena, 4 albahaca y 1 pie de tomates, 4 pies de eneldo y 1 pepino, 4 albahaca y 1 calabacín, etc.

El jardín cuadrado utiliza el principio de rotación de cultivos.

Para administrar su parche vegetal, es recomendable aplicar el principio de rotación de cultivos. La rotación de cultivos consiste en gestionar la sucesión de cultivos en el mismo lugar a lo largo de las estaciones variando las variedades cultivadas. Esta técnica que resulta de la observación de los campesinos a lo largo de los siglos está muy bien explicada hoy por la ciencia. El mismo tipo de vegetal, siempre replantado en la misma caja o en la misma parcela durante las estaciones y los años, "atrae" enfermedades y agota el suelo. Promueve el desarrollo y la instalación de plagas que esperan en el suelo, temporada tras temporada, el regreso de los cultivos que les encantan. Se empobrece el suelo al promover el consumo excesivo de parte de su riqueza, la misma verdura siempre busca el mismo tipo de nutrientes en el suelo, sin dar a este último tiempo para reabastecerlos. El principio es rotar los vegetales de acuerdo a su categoría: vegetales de "hojas" (albahaca, apio, achicoria, cebollino, berros, espinacas, lechuga, perejil, puerro, etc.), vegetales de "frutas" (berenjenas, pepinos, calabacines). , maíz, melón, pimiento, tomates ...), vegetales de "raíz" (remolacha, zanahoria, nabo, rábano ...), vegetales de "flores" (alcachofa, coliflor y todas las flores en general). ¡Encuentra las semillas de vegetales de la tienda!